Aceto balsamico je tamne boje, gustog i bogatog aromatičnog okusa što će hrani dati poseban pečat.
Koristi se u mediteranskoj kuhinji kao začin salatama od radiča, rikole, graha ili rajčice, te kao završna nota ribama, lignjama ili škampima.
Dobro se slaže i s mesnim jelima od divljači, svinjetine ili janjetine. Nastaje iz kuhanog mošta bijelog grožđa koji se dugotrajnim postupkom pretvara u ocat tijekom prirodnog vrenja.
Čuvati na tamnom i suhom mjestu.
| Prosječna hranjiva vrijednost u 100g proizvoda |
 Energija (kJ/kcal) |
369/88 |
 Masti (g) |
0.00 g |
 od kojih zasićene masne kiseline (g) |
0.00 g |
 Ugljikohidrati (g) |
17.00 g |
 od kojih šećeri (g) |
15.00 g |
 Bjelančevine (g) |
0.50 g |
 Sol (g) |
0.02 g |