Pljukanci su tradicionalna istarska tjestenina koja se vrlo brzo i jednostavno priprema trljanjem među dlanovima.
Pljukance danas nalazimo u raznim varijantama jela – sa šparogama, vrganjima, tartufima, gulašem, samo s maslinovim uljem i ovčjim sirom i drugim namirnicima, te nije niti čudo što ga danas smatramo istarskim gastronomskim draguljem!
Brzo smrznuta tjestenina s jajima
Uputa za upotrebu:
Tjesteninu ne odmrzavati prije upotrebe , već je smrznutu uspite u 10 puta veću količinu kuhane osoljene vode i promiješajte.
Neka lagano kuha od 4-5 minuta , ovisno da li želite tvrđu ili mekšu tjesteninu. Ocijedite je i poslužite s izabranim umakom.
Čuvati :-u hladnjaku , odjeljak za led
Jednom odmrznuti proizvod ne smije se ponovno zamrzavati.
