Čokolada se jede već stoljećima, a drevni Maje uživali su u njezinom gorkom okusu. Smatrali su da je to hrana bogova, iako nisu znali koliko je zapravo dobra za njihovo zdravlje. U međuvremenu je dokazano da umjerena konzumacija tamne čokolade smanjuje razinu stresa i diže raspoloženje. Također sadrži i neke vitamine i minerale koji povoljno djeluju na cjelokupni ljudski organizam. Kakao u tamnoj čokoladi potiče rad živčanih stanica i pospješuje neuronske veze u mozgu. Ukratko, dobro je jesti tamnu čokoladu. Od nje se rade najukusnije glazure, kreme i kolači.
Čuvati na suhom i hladnom mjestu.
