Fina salama, tipična
za milansko područje, porijeklo datira iz doba renesanse, a danas je jedna od
najpopularnijih salama. Samo fino nemasno i masno meso talijanskih svinja
mljeveno u veličinu zrna riže, začinjeno solju, češnjakom, crnim paprom u
podijeljenim zrnima i mljevenim bijelim paprom. Pozornost na faze dinstanja,
sušenja i stvrdnjavanja ovim salamama daje nepogrešivu aromu i nježan okus. Kad
se reže, ima blijedo rubin crvenu boju, s jakom i skladnom aromom, okus je
slatkast i nježan. Harmonija okusa i okusa upotpunjena je otapanjem nepca. Ne
sadrži umjetna bojila, pojačivače okusa, soju niti gluten.
Negri · Šifra 17062
Salama Milanska Negri
