Cijela biljka suncokret čudo je prirode. Korijenje suncokreta može prodrijeti do dubine od čak 3 metra te se zbog toga, kao i zbog izuzetne sposobnosti da upije vodu i štetne tvari, često koristi za isušivanje močvarnog i čišćenje zagađenog tla, čak i od radioaktivnih tvari.Od cijele biljke ipak najviše i najbolje možemo iskorisiti njezino ulje i njene sjemenke. Osim što obogaćuje svako jelo okusom i nutritivnim bogatstvom, ove sjemenke mogu se koristiti i kao lijek. Sjemenke suncokreta mogu se koristiti kao namaz ili na tjestenini .
Čuvati na suhom mjestu.
