Smjesa gume bagrema i karagenana daje vrlo elastično sredstvo za želiranje. Priprema se tako da se prah pomiješa sa preostalim čvrstim tvarima u tekućinu i zagrije. Dozira se 25-50 g praška po kilogramu slatkih ili slanih jela koje je potrebno učvrstiti. Idealno za obradu različitih tekućina, ovo sredstvo je otporno na zamrzavanje, čineći ga pogodnim za širok spektar primjena u prehrambenoj industriji.
Podravka · Šifra 03165
Pekmez od šljiva 660g
