Gorgonzola je meki punomasni, srednje zreli sir s plavom plemenitom plijesni proizveden od kravljeg mlijeka.Snažnog je, ali ugodnog okusa, s tipičnim crtama maslinasto zelene boje koje podsjećaju na mramor.
Karakterističan okus gorgonzole nepresušan je izvor kulinarskih inspiracija pa će tako obogatiti najrazličitija jela – od predjela do deserta. Primjerice, gorgonzola je neizostavan sastojak poznate pizze quattro formaggi. Dodaje se u umake tjesteninu i salate, uz njoke od krumpira, biftek ili pred kraj pripreme u rižota.
Čuvati na temperaturi do 4 °C.
