Osim svojstvenog okusa, slatkastog, dimljenog ili ljutog, paprika jelima daje i nadaleko prepoznatljivu lijepu crvenu boju. Snažni je antioksidans, a najčešći je gost lonaca i tava u kojima se pripremaju jela od mesa i ribe te razni gulaši i paprikaši.Dimljenjem slatka paprika dobiva poseban slatkasti okus dima. Može se koristiti za mariniranje mesa prije pečenja ili grilanja, kao i za začinjavanje mesnih juha,variva ili umak.Tradicionalno se koristi kao tajni sastojak u paellama i drugim španjolskim jelima.
Čuvati na suhom mjestu.
