Tjestenina Fidelini 500g
Sušena testenina od krupice durum pšenice.
Podrijetlo Fedelina seže u dijelove Ligurije i provincije Savona početkom 14. stoljeća s početkom proizvodnje maharona i tria,
koji se nazivaju i fidej.
Izuzetno su tanki, pa se još uvijek mogu razlikovati od špageta.
Za ovu vrstu tjestenine preporučuju se jednostavni začini. Izvrsno se kombinira s preljevima od maslaca,
poput nemasnog maslaca i sira, ili topljenog maslaca s lukom i sirom.
Izvrsni su i umaci na bazi jaja ili svježeg sirovog paradajza.
Još jedan način uživanja u Fedeliniju je u laganom, pilećem juhu.
Osim juha i tjestenina s umacima, ova se tjestenina koristi i za pripremu jela pečenih u napuljskoj regiji
SASTOJCI: krupica durum pšenice, voda. Sadrži gluten, mogući tragovi jaja.
