Naziv je dobio po obalnom gradu Si Racha koji se nalazi na istoku Tajlanda gdje je navodno prvi put proizveden i poslužen uz jela u lokalnom ribljem restoranu. Osnovni sastojci za taj ljuti umak su svježe mljevene čili papričice, ocat, češnjak, sol i šećer. Na Tajlandu i Vijetnamu najčešće se poslužuje uz pržene noodles i spring rolls. U zapadnjačkoj kuhinji sriracha se dodaje raznim jelima, najčešće od mesa poput hamburgera i odrezaka, ali ribljim jelima, jajima, juhama, koktelima. Često služi i kao dip za raznovrsno rezano povrće, čips i tempuru.
Čuvati na hladnom, suhom i tamnom mjestu. Nakon otvaranja držati u hladnjaku.
