Šparoga je biljka sve više poznata zbog svojeg pozitivnog djelovanja na ljudski organizam. Još nosi nazive i špargla, vilina metla, pitoma šparoga i betricia.
Smatra se i delikatesom te je cjenovno u višem razredu za razliku od ostalog povrća. Svoju slavu može zahvaliti maloj količini kalorija, a i sastavu od čega 90% mladih izdanaka čini voda dok je u preostalih 10% najviše zastupljen vitamin C i karotin.
Prilikom pripreme koristi se kiselo ili slatko vrhnje.
Čuvati na suhom mjestu.
