Sir za pizzu obuhvaća nekoliko varijanti i vrsta sireva i mliječnih proizvoda koji su dizajnirani i proizvedeni za upotrebu posebno na pizzi. To uključuje prerađeni i modificirani sir kao što su prerađeni sirevi nalik mozzarelli i varijante mozzarelle.Najbolji izbor jela s bilo kojim nadjevom su čvrste i polučvrste sorte, uglavnom neutralnog okusa, koje se neće začepiti ili sukobiti s ostalim sastojcima.Savršeno se topi u pećnici i stvara privlačnu koricu na površini pizze.
Čuvati na temperaturi do 4 °C.
