Kremasta i delikatna burata. Ovo je istinska kraljica svih talijanskih sireva! Uzmite najbolju mozzarellu koju ste ikada kušali, zamislite kako ju trgate rukama te kako divna, mekana, kremasta unutrašnjost curi iz prekrasno ”siraste” opne. Burrata je puno mekša i masnija od obične mozzarelle. Unutrašnjost burrate je kombinacija stracciatelle i vrhnja, a riječ ”burrata” na talijanskom znači nalik maslacu, kremasto.Poslužite ju sa svježim cherry rajčicama, pršutom, malo maslinova ulja i aceta balsamica. Također, položite ju na svježe zagrijani kruh te uživajte s čašom crnog vina. Možete ju koristiti za pripremu umaka za tjesteninu te, naravno, na pizzi.
Čuvati na temperaturi do 4 °C.
