Nutritivni profil pokazuje da masline nisu jako kalorične, bogate su željezom i bakrom, imaju značajne količine vitamina E, a sadrže i cijeli niz fitokemikalija koje značajno doprinose zaštiti organizma.
Fino će pristajati kao dodatak salatama, pečenim ribama u bijelom vinu s rajčicom. Možete takve masline dodati prije pečenja hobotnici ispod peke ili pak jadranskim lignjama koje bez prethodnog čišćenja da sačuvate miris i okus crnila, pripremate lagano pirjajući na maslinovom ulju uz dodatak kuhanih maslina.Konzervirane masline možete koristiti kod pripreme salata, bilo da jednostavno dodate otkoštene narezane masline klasičnoj miješanoj salati ili unutar grčke salate s feta sirom, paprikom, rajčicom i svježim krastavcima. Morskim salatama možete dodati više vrsta maslina koje su različitih oblika i okusa te tako dobiti zanimljiviju prezentaciju za oko i za nepce. Imate gotovih namaza no možete od crnih otkoštenih maslina uz dodatak slanih inćuna, maslinova ulja, kapara i bosiljka kosanjem ili gnječenjem u mužaru napraviti izvrstan namaz koji poslužite na tostiranom kruhu ili pečenoj palenti, a za potpuni doživljaj konzumira se crno vino mediteranskog podneblja.
Čuvati na suhom i hladnom mjestu.
