Za izradu pjene u molekularnom kuhanju, Sosa Proespuma Hot sastavni je dio procesa.
Daje više pjene nego svježi bjelanjak i omogućuje da krajnji proizvod ima više okusa i prirodnije boje.
Proespuma se također može koristiti zajedno s termalnim pištoljem za kremu s N2O i koristi se za izradu makarona, marshmallowa, meringuea, soufflea i moussea.
Ima stilizirajuće, pjenilo i emulgirajuće djelovanje.
Koristiti otapanjem u željeni tekući ili polutekući pripravak.
Nutritivna vrijednost
Prosječna hranjiva vrijednost u 100 g proizvoda.
Masti (g)0,00 g
od kojih zasićene masne kiseline (g)0,00 g
Ugljikohidrati (g)0,00 g
od kojih šećeri (g)0,00 g
Bjelančevine (g)0,00 g
Sol (g)0,00 g
* Vrijednosti su informativne i mogu varirati ovisno o seriji.
Recenzije kupaca
Još nema recenzija za ovaj proizvod.
Budite prvi koji će podijeliti svoje iskustvo nakon kupnje.
Dostava i povrat
Dostava do 20 kg: 7 €, iznad 20 kg: 10 €.
Za reklamacije i povrat kontaktirajte nas telefonski radnim danom od 07–16 h.
