Ovaj polutvrdi sir obrađen je posebnim postupkom i zato ne sadržei dodane konzervanse te je zbog toga primjeren za uravnoteženu prehranu. Karakterizira ga izrazito slatkast voćni, odnosno bademasti okus. Odlikuje ga i odlična topljivost, pa je zato uz gruyere tradicionalni sastojak najsirnijeg jela na svijetu – fondua. Stavljajte ga u sva jela u kojima vam treba dobro topljivi sir, ali ga i pokažite u punom sjaju na sirnim platama – njegov će okus biti odličan kontrast drugim sirevima intenzivnijeg okusa i mirisa, u kombinaciji s raznim voćem i orašastim plodovima s kojima je prirodno dobar par.
Čuvati na temperaturi do 4°C.
