Đumbir svježi
Đumbir osim što obiluje raznim mineralima i vitaminima, gomolj osebujna ljutog okusa, bogat je gingerolom koji potiče probavu olakšavajući tegobe poput nadutosti i grčeva. Cijenjeni prirodni lijek protiv mučnine. Poznat je i po umirujućem, antibakterijskom i antihistaminskom učinku; djeluje protuupalno i ublažava alergije.
Američka i kineska akademija znanosti provele su istraživanje o djelovanju đumbira na proces mršavljenja. Zaključili su kako đumbir smiruje oksidativni stres (oblik staničnog starenja), ima protuupalno svojstvo i snižava kolesterol i krvni tlak.
Đumbir ima jedinstven okus, istovremeno je sladak i ljutkast. Možete koristiti kada pripremate bilo koju namirnicu bogatu proteinima, poput piletine, svinjetine i govedine. Pomiješajte ga s češnjakom za jači okus i više zdrastvenih svojstva.
