Tomahawk odrezak nevjerojatno je nježan odrezak s maslačnim, bogatim okusom. Ovaj dio životinje prirodno prikuplja više intramuskularne masti, stvarajući predivne bijele linije masnoće – fantastičan rez jedinstveno za primarno rebro. Ovaj lijepi rez dodaje bogat, nježan i mastan okus ovom odresku.
Idealan za roštilj ali i za običnu pripremu.
Tomahawk je izrezan iz goveđeg rebra – isti prvotni odjeljak kao i bilo koji drugi ribeye odrezak. Riječ je o vrlo debelom (najmanje 5 cm) odrezanom od rebara 6 do rebra 12. Duga, prepoznatjiva kost ostavljena je cijela i pričvršćena – i uređena za ljepotu na način da je stručno očišćena od mesa i masnoće. Ovo rezultirano remek-djelo nalikuje ‘kvaci’ i podsjeća na njegov imenjaka, odakle potječe – sjekira tomahawk.
Čuvati na hladnom i suhom mjestu.
